建筑新时代论坛 » 建筑施工图审查 » 此食堂符合规范吗？

baum 发表于 2007-11-20 09:58

此食堂符合规范吗？

请大家看看某学校三层食堂（甲方的意思是考虑分层承包）符合不符合规范。
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GH2U
%}o?4Sw|w@H 一层平面如下：

m8gTrE0Wj8?c` [attach]123556[/attach]
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v;G x7me :O
{j5Z)Yh
二层平面如下：
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H [attach]123557[/attach]&c"@'y$^-[F&S{
)o al1xM$VU
三层平面如下：
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W+Zx;[R^ [attach]123558[/attach]

baum 发表于 2007-11-20 10:00

CAD文件如下：
(i8x7{/x1@:k8qU "`J"r[+D*H"\
[attach]123559[/attach]

love0429 发表于 2007-11-20 11:59

厨房流程不太合理。

xiaomuzhao 发表于 2007-11-20 12:17

1无障碍设计没考虑，包括残疾人坡道，无障碍卫生间
d ntwXV9pXQ 2.防火规范不满足，包括南侧疏散口距离《5米，疏散口宽度不够，疏散长度不够

baum 发表于 2007-11-21 21:23

这个食堂的问题很多，请大家狠狠拍砖啊。我收集后反馈给设计院啊。

gyhlym 发表于 2007-11-22 08:38

设置直接对外开门的仓库,用坡道,便于运输.

e ~3Md-TS"L1QP 设置传菜,货运的提升机,非电梯.G"^G l-pD
售饭间开间减小,加大加工间开间.

baum 发表于 2007-11-24 12:42

[quote]原帖由 [i]xiaomuzhao[/i] 于 2007-11-20 12:17 发表 [url=http://www.jzcad.com/bbs/redirect.php?goto=findpost&pid=277483&ptid=43344][img]http://www.jzcad.com/bbs/images/common/back.gif[/img][/url]
j6oqoh)Q6K%{ 1无障碍设计没考虑，包括残疾人坡道，无障碍卫生间
w3\7h;R,n.Fx&R 2.防火规范不满足，包括南侧疏散口距离《5米，疏散口宽度不够，疏散长度不够 [/quote]}xQ^U U1H4X

K*L/p \0`*eS;vI$h [color=Red]南侧疏散口距离《5米？[/color][color=Blue]什么意思，能否说得更细一点？[/color]
g5?g`)N6SbO \R0]u[`t
[color=Red]疏散口宽度不够？[/color][color=Blue]按照《建规》表5.3.17-1地上三层的疏散宽度是0.75x288=2.16米，两个楼梯的梯段宽度加起来是1.6+1.4=3.0满足规范。地上一层和二层的疏散宽度是0.65x992=6.448，四个楼梯加起来的低端宽度是1.8+1.8+1.6+1.4=6.6，满足规范。[/color]
3J:T4@"dj:g
ME3jd.x5N+I [color=Red]疏散长度不够？[/color][color=Blue]你的意思是不是三层有问题。现在的图纸看起来三层是一个大房间，按照规范，最远点到疏散门的距离应该小于等于22米？[/color]

szraim 发表于 2008-3-10 15:15

防火安全距离达不到消防要求

xjjjoe 发表于 2008-3-12 09:50

疏散门应开向疏散方向，餐厅与厨房间防火分隔。

lttm 发表于 2008-3-12 11:06

1.按防火规范的要求，一二层每层的面积大概在2000M2左右，可以每层设一个防火分区。但第三层的疏散好象有点问题，按非袋形走道算好象有点勉强，关键看当地消防部门是个什么意见。{*I(qT
]dS1u:X]C&G(E
2.好象没有公共厕所。
wF1Y;si5a 3.右下角的小门厅流线乱了，下面是内部工作人员用的，到了三层又改为公共使用，不妥。

flyonice 发表于 2008-3-13 09:12

很明显的一个问题：功能问题。——卫生间在哪？吃饭中间内急估计得跑回宿舍，要不就得跑上三楼找那个很像内部使用的卫生间，洗碗槽没有还可以解释为集中回收洗消。
W*y4fQ-V*N |   
uj%s}OFt%[ 三层的大厅疏散有点问题，严格来说，西北角点的疏散近乎袋形，很不利，不过还是符合距离的，勉强得很～～～

thisislife 发表于 2008-5-2 09:21

餐厅部分防火没问题，厨房从功能到消防都有问题（右边虽然有两部梯也只能按袋形走道计算）。

wusemeng 发表于 2008-6-13 15:48

厨房内楼梯改到北面

shenbojun 发表于 2008-6-13 15:49

三层大厅的疏散比较差！

xfxwh119 发表于 2008-7-7 17:11

其他方面的我不懂，防火的问题我说一下
y)a8f]&y(\y!o 1、疏散用门应向疏散方向开启
f7vA5U/U*k 2、应采用封闭式楼梯间"Pj.h(w+Y"z!l+{r
3、我没有看明白你在哪些部位开窗了，防排烟设计要注意
;_X'KX$N;Y3gR 4、疏散距离超了
zI5ra@9ddO5N 5、厨房部分应采用乙级防火门与其他部位隔开
3G x$e`d?d)Z 6、安全疏散方面你的设计上有一些问题，厨房部分要满足两个安全出口，这就要求上面提到的门要开向食堂方向，这样，你东南角的楼梯就不能作为食堂部分的疏散楼梯了:h*EB'SI Hl;[#n
建议在北侧增加一个室外楼梯，可以减少很多问题

rdy 发表于 2008-7-9 14:09

1.洗消间要吧洗碗间和消毒间分离出来。消毒间要独立设置。
t(L
u N:}X(H'? 2.少了备餐间
GP3j7kO 3.还有厨房的流程布置不合理。一般食品加完后要直接进入备餐间，再有备餐间进入售菜区内。F1eT/^:w'K
4.更衣和卫生间不要放在粗加工间内。
"s~T _J-`5Ks 5.少了冷荤拼配间。注意冷荤拼配间要加设前室。

kllk001 发表于 2008-7-10 10:45

右下角的楼梯直接对外开不是更好么？

buxzer01 发表于 2008-7-10 11:20

:P 已经很长时间了，大概都快建成了，不过，设计单位胆子还是蛮大的，很多需要计算的似乎都没算，佩服。

luagan 发表于 2008-7-15 20:24

三楼只有一部疏散楼梯？

yufeir 发表于 2008-7-16 21:28

主副食库位置不好,而且厨房就一个楼梯应该不可以

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