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[图纸审查] 此食堂符合规范吗?

1.洗消间要吧洗碗间和消毒间分离出来。消毒间要独立设置。4 [. [) _- J! }; Z
2.少了备餐间
' G1 U, {5 @$ f$ j5 Y+ @% f3.还有厨房的流程布置不合理。一般食品加完后要直接进入备餐间,再有备餐间进入售菜区内。0 D. ]0 H* j" k" Q/ t' }1 E
4.更衣和卫生间不要放在粗加工间内。
/ \3 `# ^( b9 a$ q. O, h5.少了冷荤拼配间。注意冷荤拼配间要加设前室。
本帖最近评分记录
  • jzcad 金币 +5 积极参与讨论! 2008-7-16 12:31

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右下角的楼梯直接对外开不是更好么?

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已经很长时间了,大概都快建成了,不过,设计单位胆子还是蛮大的,很多需要计算的似乎都没算,佩服。

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三楼只有一部疏散楼梯?

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主副食库位置不好,而且厨房就一个楼梯应该不可以

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